骨關節炎患者的飲食攻略-湖南華納大藥廠股份有限公司

時間：2018-12-13　

骨關節炎（OA）是一種嚴重影響患者生活質量的關節退行性疾病，是最常見的關節炎形式。營養均衡的飲食可能有助于防止進一步損傷關節，故正確的骨關節炎的飲食指導十分重要，以下是關于骨關節炎患者飲食上的一些建議，供大家參考。

建議選擇的食物

1.油性魚類

油性魚類中含有大量健康的omega-3脂肪酸，這些多不飽和脂肪具有抗炎特性，因此可能使骨關節炎患者受益。因此，患有骨關節炎的患者應該每周至少吃一份油性魚。油性魚類包括：沙丁魚、鯖魚、三文魚等。對于不喜歡吃魚的人可以服用含有omega-3的補充劑，如魚油或亞麻籽油等。

2.橄欖油

除了油性魚類，一些其他油脂可以減少炎癥。特級初榨橄欖油含有高水平的刺激荃，可能具有與非甾體類抗炎藥（NSAIDs）相似的特性。

3.乳制品

牛奶、酸奶和奶酪都富含鈣質和的維生素D。這些營養素可增加骨骼強度，從而改善疼痛癥狀。乳制品還含有可以幫助增強肌肉的蛋白質。此外，旨在控制體重的人可以選擇低脂肪的乳制品。

4.蔬菜

綠葉蔬菜含有豐富的維生素D、抗應激的植物化學物質和抗氧化劑。維生素D對鈣的吸收至關重要，還可以增強免疫系統，幫助身體抵御感染。常見的綠葉蔬菜包括：菠菜、羽衣甘藍等。

5.綠茶

綠茶中有高含量的多酚，多酚是抗氧化劑，專家認為多酚能夠減少炎癥并減緩軟骨損傷的速度。

6.大蒜

科學家認為，大蒜中含有一種叫二烯丙基二硫化物的生物活性物質,具有抗氧化、抗感染等作用，可能會對抗損害軟骨的體內酶。

7.堅果

堅果對心臟有益，含有高水平的鈣、鎂、鋅、維生素E和纖維。它們還含有α-亞麻酸（ALA），可增強免疫系統功能。

建議避免的食物

1.糖

加工過的糖可以促進細胞因子的釋放，細胞因子在體內充當炎癥信使。此外，添加到飲料中的糖類，包括蘇打水、甜茶、調味咖啡和一些果汁飲料，也有可能使炎癥狀況惡化。

2.飽和脂肪

富含飽和脂肪的食物，如披薩和紅肉，會導致脂肪組織炎癥。除了導致肥胖、心臟病和其他疾病的風險，也可能會使關節炎惡化。

3.精制谷物

精制谷物，如白面包、大米和薯片，會促進了晚期糖基化終末（AGE）氧化劑的產生。這些可以刺激體內炎癥。

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